バイオ・ノーマライザーをより良く知っていただくための4つのステップ
  • 発酵食品と健康
    1. 発酵食品と健康ページトップ
    2. 発酵食品とは
    3. 微生物によって食材に含まれる糖分をアルコールと炭酸ガスに分解することを発酵といいます。お酒（麹づくり）や味噌(自然発酵)、パンなども発酵の力を利用して作られています。
    4. 発酵食品の3つの力
    5. 酵母によって、もとの食材にはない美味しさや、新しい栄養成分を生み出します。また、発酵の過程で、食物の分子も小さくなり腸に吸収されやすくなります。携帯性や保存性も高くなることも大きなポイントです。
    6. 発酵に欠かせないもの
    7. 発酵には、顕微鏡でしか見ることのできない微生物が大きく関わっています。これを酵母と言って、とても大事な働きをします。
「iTQi、国際味覚審査機構」とは？
世界中の味覚的に優れた食品および飲料品の審査、表彰、プロモーションを行う世界有数の独立機関です。
  • 食の安全への取組
    1. 食の安全への取組ページトップ
    2. 青パパイヤの農場
    3. 季節によって高品質の青パパイヤを求めて十数か所の契約農場を保有しています。
    4. 契約農家
    5. 実験農場
    6. 青パパイヤの収穫
    7. 世界最高のパパイヤとして名高い、バタンガス州産のパパイヤを無農薬で栽培。生物の生体リズムに合わせて、より良質なパパイヤを収穫するよう、常に満月と新月の日の満潮時に行っています
    8. 最先端の製造工場
    9. フィリピンはサント・トマス市のファースト・フィリピン・インダストリアル・パー内に2010年の4月に竣工した新工場内は最先端の設備を誇ります。
    10. 工場見学
    11. ＩＳＯ22000・ＨＡＣＣＰ
    12. ハラル 工場認証取得
    13. 製造スタッフの取組
    14. 「日本の品質基準」を守るために、弊社工場スタッフは“VISION, Food Safety Policy, Food Safety Objectives”と4つの誓いが記されたカードを全社員が常に身につけています。
    15. トレーサービリティ
    16. 「トレーサービリティ」とは、食品がどこから来てどこへ行ったかわかるようにするものです。バイオ・ノーマライザーではＩＳＯの国際基準に加え、当社独自の選定基準を設けて、厳重な管理体制のもとで製品を製造・管理しています